Plein les doigts

Patron de l'entreprise artisanale Délices d'Aliénor-Croustad'Oc, Xavier Mazet présente son pastis gascon.

C'est quoi le secret du succès du pastis gascon?

« 20 Minutes » vous fait découvrir les secrets des plus célèbres desserts de France. Dans le Gers, le pastis est gascon, et il désigne autre chose qu’une boisson alcoolisée…

06/05/18 0 commentaire 210 partages

DESSERT

C'est quoi le secret du succès de la tourte de blettes?

«20 Minutes» vous fait découvrir les secrets des plus célèbres desserts de France. A Nice, on vous livre la recette de la tourte de blettes (oui, c'est un dessert sucré)...

29/04/18 0 commentaire 0 partage

Le moelleux noisettes de Christophe Adam.

DESSERT

C'est quoi le secret du succès des (400) éclairs de Christophe Adam?

« 20 Minutes » vous fait découvrir les secrets des plus célèbres desserts de France. Christophe Adam a fait de l’éclair « sa pâtisserie fétiche » avec plus de 400 variations en 16 ans. Et la famille s’agrandit avec « le cousin de l’éclair » : le moelleux…

15/04/18 4 commentaires 36 partages

DESSERT

Le secret du Streusel, «une question d'équilibre»

« 20 Minutes » vous fait découvrir les secrets des plus célèbres desserts de France. En Alsace, Jean-Marie Steinmetz, de la pâtisserie Stein à Strasbourg, révèle les secrets « d’un vrai » Streusel…

08/04/18 2 commentaires 0 partage

Les gaufres Meert sont généralement fourrées à la vanille de Madagascar

DESSERT

C'est quoi le secret du succès des célèbres gaufres Meert de Lille?

«20 Minutes» vous fait découvrir les secrets des plus célèbres desserts de France. Dans le Nord, les gaufres Meert sont une véritable institution vieille de plus de 150 ans...

26/03/18 2 commentaires 2,7K partages

Le millefeuille à la minute du chef pâtissier Yann Couvreur.

DESSERT

Quels sont les secrets du succès du millefeuille de Yann Couvreur?

« 20 Minutes » vous fait découvrir les secrets des plus célèbres desserts de France. A Paris, le pâtissier Yann Couvreur dévoile son millefeuille à la minute…

18/03/18 1 commentaire 0 partage

GOURMANDISES

Quel est le secret du succès des macarons façon Sève?

«20 Minutes» vous fait découvrir les secrets des plus célèbres desserts de France. A Lyon, la maison Sève a réussi à faire du macaron, longtemps réservé à la capitale, l'une des goumandises phares de la région lyonnaise ...

11/03/18 1 commentaire 0 partage

La fabrication de la rousquille dans la pâtisserie Touron à Arles-sur-Tech

DESSERT

C'est quoi le secret du succès de la rousquille de la maison Touron?

« 20 Minutes » vous fait découvrir les secrets des plus célèbres desserts de France. A Arles-sur-Tech, la recette de ce biscuit catalan se transmet de père en fils depuis 1850...

25/02/18 0 commentaire 0 partage

Strasbourg: C'est quoi le secret du succès des schankalas , le beignet de carnaval d'Alsace.

DESSERT

Quel est le secret des schankalas, ces petits beignets de carnaval?

« 20 Minutes » vous fait découvrir les secrets des plus célèbres desserts de France. Mardi Gras approchant, ce sont les beignets de carnaval alsaciens qui tombent le masque…