Le métier de boucher peut être exercé dans des boucheries, des grandes surfaces, des entreprises agroalimentaires ou à son propre compte. Il nécessite une hygiène rigoureuse et le respect des règles sanitaires. Le boucher doit porter un équipement spécifique et manipuler avec attention le matériel mis à sa disposition. Il doit également être disponible pour conseiller et informer sa clientèle. Les horaires peuvent être fixes ou variables, et les femmes sont encore sous-représentées dans la profession.
