ne compte pas moins de 5.000 apiculteurs, dont quelques-uns seront présents ce dimanche à Toulouse sur la place du Capitole, pour la première foire au miel.

Ce nouveau rendez-vous, organisé par le , est un moyen de faire la promotion d’un produit ancestral, de montrer grâce à un apidarium la façon dont travaillent les propriétaires des 165.000 ruches d’Occitanie mais aussi de parler de biodiversité.

« Pour nous, c’est un moyen de rapprocher les producteurs et les consommateurs, sans intermédiaire. Nous sommes une association qui défend l’abeille, mais pas que. On lève le nez de nos ruches pour voir ce qui se passe autour, notamment sur la question des pesticides », indique Gérard Freyssenge, en charge de l’organisation de la Foire.

Bonnes récoltes en ville

Ce dernier voit d’ailleurs d’un bon œil le fleurissement des ruches sur les toits de la Ville rose. Sur il y a quatre ans, de la ou encore de la Caisse d’allocations familiales pas plus tard que mercredi.

« En ville, les abeilles sont bien mieux que dans des champs de tournesol, les ruches urbaines ont d’ailleurs mieux produit cet été, car en ville il y a plus de diversité de fleurs, elles sont arrosées », reconnaît Gérard Freyssenge. Les produits phytosanitaires y sont aussi de plus en plus bannis, ce qui est encore loin d’être le cas dans les campagnes.

Mais ce mouvement, s’il est important, reste marginal, la majorité des ruchers étant implanté dans des zones rurales et de montagne.