Les gourmets se bousculent déjà depuis longtemps pour s’asseoir à sa table de Laguiole mais, là, il obtient la reconnaissance ultime : celle de ses pairs. Le chef aveyronnais Michel Bras, triplement étoilé, arrive en effet du Top 100 mondial des meilleures toques publié par le magazine professionnel Le Chef.

« Toutes nos félicitation à Michel Bras élu meilleur chef du monde par ses pairs ! @CMAAveyron @dept_aveyron #Gastronomie #Laguiole — RegionLRMP (@RegionLRMP) January 20, 2016 »

528 votants, tous étoilés

Ce dernier a demandé à 528 chefs - deux et trois étoiles - des cinq continents de répondre à la question : « Quels sont les cinq chefs qui portent le mieux les valeurs de la profession, qui créent une cuisine incontournable et chez qui il faut avoir été ? ». Bilan des courses, c’est Michel Bras, classé sixième il y a deux ans, qui remporte le plus de suffrages.

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Voici l’intégralité d’un Top 10 qui ne laisse aucun doute sur le rayonnement de la cuisine française à travers le monde :

1 - Michel Bras (France)

2 - Pierre Gagnaire (France)

3 - Seiji Yamamoto (Japon)

4 - Alain Ducasse (Monaco)

5 - Pascal Barbot (France)

6 - Eric Frechon (France)

7 - Emmanuel Renaut (France)

8- Martin Berasategui (Espagne)

9 - Benoît Violier (Suisse)

10 - Joan Roca (Espagne)