Quels sont les bienfaits de la grenade ?

La grenade, éclatante de couleur rouge et parée de ses arilles juteuses, est un fruit unique. Trésor de la nature originaire d’Asie, elle est célébrée pour sa richesse en antioxydants et ses innombrables vertus pour la santé. Riche en saveurs, elle s’impose comme un allié précieux pour votre bien-être.

La grenade, un antioxydant puissant

Quand on presse une grenade, ses propriétés antioxydantes se dévoilent pleinement, surtout dans les membranes blanches enveloppant les graines. En termes de puissance antioxydante, la grenade surpasse même le thé vert et le vin rouge, ainsi qu’une quarantaine d’autres fruits, comme l’ont observé des chercheurs. Résultat ? Elle participe à une meilleure circulation sanguine et un métabolisme plus actif. Néanmoins, les scientifiques recommandent une approche mesurée, car les effets peuvent varier selon les individus.

Un fruit qui veille sur votre cœur

Plusieurs études montrent également que la consommation régulière de grenade peut jouer un rôle crucial dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Chez les personnes souffrant de maladies coronariennes, le jus de grenade a démontré des effets positifs notables, comme une amélioration de la circulation sanguine dans les artères, une réduction de l’hypertension artérielle et une diminution du taux de cholestérol. À noter que ces bienfaits peuvent être obtenus en suivant une alimentation riche en antioxydants, en consommant d’autres jus de fruits ou de légumes.

Des propriétés anti-inflammatoires et anti-bactériennes

La grenade, avec ses puissants antioxydants naturels, se révèle aussi être un véritable remède contre l’inflammation et les bactéries indésirables. Elle est non seulement un bouclier efficace contre les infections, mais elle lutte également contre les inflammations buccales telles que la gingivite, la parodontite et la stomatite dentaire.

La grenade au menu pour rester jeune ?

En juillet 2016, une étude conjointe de l’École polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL) et de la société Amazentis a révélé un autre atout de la grenade : ses propriétés anti-vieillissement. Publiées dans Nature Medicine, ces conclusions montrent que le fruit combat le vieillissement cellulaire grâce à la transformation d’une molécule par les bactéries intestinales.

En outre, des recherches effectuées sur des animaux ont indiqué que le jus de grenade pourrait offrir une protection précieuse au cerveau, notamment contre les lésions issues de problèmes de naissance et les symptômes neurologiques de la maladie d’Alzheimer. Bien que ces résultats nécessitent encore une validation chez l’humain, les premiers résultats suggèrent aussi des bénéfices prometteurs pour la mémoire.

Le fruit préféré des sportifs ?

La grenade, riche en nitrates comme la betterave, pourrait bien devenir le nouvel allié des sportifs. Une étude menée auprès de 19 athlètes a révélé qu’une dose d’un gramme d’extrait de grenade, ingérée 30 minutes avant un entraînement, boostait le flux sanguin de manière significative. Le résultat ? Une fatigue retardée et une performance accrue. Si les premiers résultats sont prometteurs, d’autres recherches sont attendues pour confirmer ce potentiel énergisant.

Un atout santé et beauté

L’huile de pépins de grenade, souvent utilisée en cosmétique, est une précieuse alliée pour la peau terne. C’est son acide punicique (oméga-5) qui contribue notamment à maintenir une peau souple et bien hydratée. Elle aide aussi à atténuer les poches sous les yeux et les signes de l’âge sur le visage, tout en offrant un coup de boost aux cheveux grâce à ses antioxydants, leur apportant brillance et vitalité.

Comment consommer ce super-fruit ?

De septembre à décembre, c’est le moment idéal pour savourer la grenade. Elle se savoure généralement fraîche, grain par grain, et se prête à une variété de préparations : ajoutez-la froide dans vos salades, associez-la à des fruits pour une touche sucrée, ou incorporez-la chaude dans des poêlées de légumes. En dehors de la saison, le jus de grenade est une excellente alternative, à condition d’éviter les sucres ajoutés pour préserver toutes ses vertus.

Le goût légèrement acide des arilles peut toutefois ne pas convenir à tout le monde, notamment aux personnes ayant un intestin sensible. Il est sage de l’adapter à votre tolérance digestive, et de la consommer avec modération si vous souffrez de sigmoidite, une inflammation des diverticules.

Quelques bons réflexes en cuisine

Pour préparer une grenade, retirez la calotte et découpez le fruit en quartiers. Plongez ces derniers dans de l’eau pour détacher les graines, qui se déposeront au fond tandis que les membranes blanches flotteront. Rincez les graines et évitez les casseroles en aluminium ainsi que les couteaux en acier ordinaire pour ne pas altérer le goût du fruit.

Pour extraire le jus, écrasez les arilles dans un tamis ou utilisez un presse-purée, en enlevant la membrane blanche pour réduire l’amertume. Conservez le fruit frais quelques semaines au réfrigérateur ou congelez les arilles pour un an. Les arilles séchés, elles, doivent être gardés dans un endroit frais et sombre.