Le thé matcha, joyau de la culture japonaise, s’est hissé au rang de superaliment, réputé pour ses vertus antioxydantes dites exceptionnelles.

Comment préparer cette boisson réconfortante ? Peut-on s’en délecter chaque jour ? Tour d’horizon.

Une poudre concoctée par un rituel précis

Le matcha est une fine poudre de thé vert de qualité supérieure, utilisée traditionnellement dans la cérémonie du thé japonaise. Cultivé avec soin, le thé est ombragé quelques semaines avant la récolte pour favoriser la production d’acides aminés et de catéchines. Les jeunes feuilles, appelées « tencha », sont ensuite séchées, broyées lentement avec une meule de pierre, pour donner naissance à la poudre de matcha, d’un vert clair devenu emblématique.

Le thé matcha, la star des réseaux sociaux

Le thé matcha, une tradition vieille de près de huit siècles en Asie, a conquis le cœur des Français ces dernières années, devenant l’une des boissons les plus prisées pour ses multiples bienfaits sur la santé. Souvent affublé du hashtag « healthy » sur les réseaux sociaux, il s’est imposé comme un superaliment incontournable. Il peut être savouré sous forme de latte, adoucissant ainsi son léger goût herbacé, ou intégré à des préparations sucrées telles que des muffins, des cookies ou des madeleines.

Des vertus vantées depuis des siècles

Au XIIe siècle, un moine bouddhiste aurait chanté les louanges de ce remède, vantant ses bienfaits pour prolonger la durée de vie. Au-delà de la théine, tous les thés regorgent d’autres substances bienfaisantes telles que les tanins, les enzymes et les composés phénoliques. Cependant, le thé matcha se distingue par sa qualité nutritionnelle exceptionnelle, notamment sa richesse en catéchine, un puissant antioxydant reconnu pour renforcer le système immunitaire, prévenir le cancer et lutter contre le cholestérol. Une véritable potion de bien-être en une tasse.

Le garant d’un quotidien équilibré et… dynamique

Le matcha ne s’arrête pas là dans sa quête pour une vie saine. Il se positionne en gardien de notre bien-être. Il prévient notamment des maladies inflammatoires et dégénératives telles qu’Alzheimer. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, il érige une barrière protectrice pour la santé. Et il va au-delà de sa simple fonction de préservation corporelle en veillant également sur le bien-être mental.

Grâce à l’association harmonieuse de la théine et de la L-Théanine, cette boisson élabore une concoction qui favorise la concentration. Cette fusion unique crée une atmosphère de sérénité, invitant à aborder chaque journée avec énergie. La présence de vitamine C réduit, elle aussi, la fatigue.

Adieu ballonnements et inconfort digestif

Le thé matcha, tel ses homologues thés vert, présente des propriétés diurétiques qui favorisent l’élimination des toxines tout en encourageant le développement des bonnes bactéries dans l’estomac. Grâce à sa concentration élevée en catéchines, il devient un véritable allié du microbiote en renforçant l’immunité intestinale, en stimulant le transit et en prévenant les inflammations, ballonnements et autres désagréments associés à une digestion perturbée. Ainsi, intégrer régulièrement du thé matcha dans sa routine peut contribuer à maintenir un équilibre intestinal optimal.

Le matcha, un allié minceur ?

C’est cette action diurétique permettant d’éliminer les toxines et d’absorber les graisses qui est souvent pointée du doigt. À noter que le matcha agit aussi comme un coupe-faim naturel, favorisant ainsi la sensation de satiété et limitant les fringales. Cependant, gardons les pieds sur terre : le matcha n’est pas une solution miracle pour la perte de poids. Pour en tirer pleinement bénéfice, il doit être accompagné d’un mode de vie sain et d’une activité physique régulière. Consommé sans ajout de sucre, le matcha peut alors devenir un allié précieux dans la quête d’un équilibre corporel.

Une consommation optimale pour décupler ses bienfaits

Pour dénicher un authentique thé matcha, l’attention se tourne vers le Japon, terre d’origine de ces précieuses feuilles. Les régions de Nishio et d’Uji sont gages de qualité. Un véritable matcha se distingue par sa couleur éclatante et son parfum végétal unique. En bouche, il dévoile une douceur exquise. En revanche, une qualité inférieure se trahit par son amertume prononcée et sa teinte fade. Opter pour un matcha biologique écarte les additifs indésirables.

Quant au timing parfait pour savourer ses bienfaits, la prudence s’impose. Avec sa dose élevée de théine, évitez-le en soirée pour ne pas compromettre votre sommeil. Ainsi, limitez la consommation après 16 heures. Pour optimiser ses bienfaits, évitez le thé pendant les repas. Préférez le savourer à jeun le matin pour une hydratation revigorante et une détox efficace. En respectant ces préceptes, le matcha s’intègre avec harmonie dans votre quotidien, offrant une expérience bénéfique pour le corps et l’esprit.