Si la cathédrale de Strasbourg n’a qu’une flèche, le Millénaire de ses fondations a droit à deux cuvées de vin en édition limitée. Après le Pinot gris de la fondation de l’œuvre Notre-Dame et la cave du Roi Dagobert, voilà le Crémant d’Alsace Rosé -rappellant le grès rose des Vosges de l’édifice religieux- lancé par la Maison Wolfberger et la Fondation du Patrimoine dans le cadre d’un « mécénat de partage ».

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Reste à savoir si ces deux cuvées spéciales autour d’un même événement peuvent se faire de la concurrence. « Ce sont des produits complémentaires, répond le directeur général de Wolfberger, Bertrand Dufour. Plus il y aura de produits sur la cathédrale, plus on en vendra et plus on récoltera de fonds pour la cathédrale. » Selon lui, la ville de Strasbourg appuie les deux initiatives. Elle a d’ailleurs donné son feu vert pour que la bouteille de Crémant puisse porter le logo officiel du Millénaire de la cathédrale.

Un euro reversé à chaque bouteille vendue

Ainsi avec ce partenariat, la Maison Wolfberger veut « contribuer à faire vivre ce patrimoine monstrueux que les gens nous jalousent », selon les dires de son directeur général. Un euro sera alors reversé à la Fondation du Patrimoine à chaque bouteille vendue. Cela servira prioritairement à la restauration de 18 figurines de crèches napolitaines de la cathédrale.

Wolberger a annoncé la mise en vente de 3.000 bouteilles (8,70 euros en boutique) et prévoit d’élargir la gamme, si le produit se vend bien, à des crémants et vins différents.