Manger n’est pas tromper. Ault, un village d’un millier d’habitants situé dans la Somme, n’est pas devenu en quelques mois la capitale française du libertinage ou de l’échangisme. Pourtant, l’endroit est aujourd’hui réputé pour avoir érigé en art de vivre l’infidélité. Maris ou femmes volages, ne vous emballez pas, il n’y a rien de sexuel dans cette histoire. Parce que c’est d’infidélité gastronomique que l’on parle. Explications.

Aux environs du mois d’avril dernier, nos confrères du Courrier Picard faisaient écho dans leurs colonnes d’une initiative lancée par cinq restaurateurs d’Ault. Ces derniers comptaient lancer pour l’été une « carte d’infidélité » dans le but de partager la clientèle entre leurs établissements plutôt que de se faire une guerre de concurrence. Cela tombait d’ailleurs bien puisque aucun d’eux ne proposait le même type de cuisine : brasserie, fruits de mer, street food…

Un « truc similaire » en Angleterre

Le principe est simple : une carte à tamponner par chacun des cinq restaurateurs participants et, à la fin, un cadeau à gagner lorsque le parcours culinaire est complet. Ça peut être un plat, un apéritif, une coupette ou encore un dessert.

A nos confrères de Ouest France, l’initiateur du projet, le patron du Saint-Pierre, explique avoir été inspiré « d’un truc similaire » qui avait été fait « dans un village en Angleterre ». Alors quand il a ouvert son restau à Ault, en début d’année, il en a parlé aux quatre autres restaurateurs qui se sont installés presque en même temps que lui. Tous ont dit « banco » et l’avenir leur a donné raison. Non seulement ça marche, mais en plus leur « carte d’infidélité » fait des émules. D’autres établissements souhaitent se joindre à eux ou simplement lancer l’idée dans ailleurs en France.