Salon de l’agriculture: On a essayé de faire un repas végétarien
DÉFI•On s’est rendus au salon de l’Agriculture pour essayer de manger un repas végétarien
Paul Blin Kernivinen
On s’est rendus au Salon de l’agriculture, et on a essayé de manger un repas entièrement végétarien et même végan (même si on aime bien la viande). Spoiler alert ! Impossible de faire un repas entièrement végan. C’est-à-dire sans produit issu de l’exploitation animale. A moins de se nourrir exclusivement de brochettes de fruits et légumes… Libre à vous d’essayer, mais vous risqueriez d’avoir faim.
Depuis deux ans, le Salon de l’agriculture accueille des producteurs des filières végétales, notamment pour répondre à un marché en pleine expansion. Selon une étude menée par l’institut Xerfi, en 2018 le chiffre d’affaires des produits végans et végétariens vendus en grandes et moyennes surfaces a augmenté de 24 %.
Alors, bientôt un salon à l’unisson ?
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