Le groupe Lactalis, mis en cause dans le scandale sanitaire du lait contaminé, a-t-il opéré des pressions sur un laboratoire d’analyses ? C’est en tout cas ce qu’avance Europe 1 ce lundi.

Selon des informations révélées par la radio, un laboratoire nantais, dont le nom n’est pas cité, orientait les résultats des tests sur les allergènes (gluten, fruits à coque…). Les analyses étaient effectuées plusieurs fois jusqu’à obtenir un résultat favorable au géant de l’agroalimentaire.

« Des résultats qu’on savait biaisés »

Les témoignages d’anciens salariés de ce labo font état d’un système de « deux poids, deux mesures » entre les clients « ordinaires » et les plus gros, comme Lactalis, dont le contrat s’élevait à « plusieurs millions d’euros ». Pour ce dernier, les tests (dont la nature n’est pas précisée) auraient donc été faits plusieurs fois, parfois « une dizaine » pour un échantillon selon un salarié, jusqu’à ce que le résultat soit considéré comme satisfaisant. Une méthode « sans aucun intérêt scientifique », dénoncent les salariés interrogés.

« On rendait des résultats qu’on savait biaisés », explique carrément un ancien employé à Europe 1, alors que les révélations sur le lait contaminé aux salmonelles continuent. Selon la radio, la réalisation de ces tests sur les allergènes a été transférée depuis un an et demi à un autre laboratoire, en Italie.