L214 a encore frappé. Après l'enquête d'octobre dernier qui dénonçait l’abattoir municipal d’Alès (Gard), l'association de défense des animaux revient sur l'un de ses chevaux de bataille: le traitement des poussins dans les couvoirs.

En novembre 2014, L214 avait déjà diffusé des vidéos choc montrant des poussins «triés», c'est-à-dire passés vivants au broyeur ou étouffés dans des sacs-poubelles, au sein d'un couvoir finistérien. Cette fois, ce sont les pratiques horrifiantes, en cours dans un couvoir de canetons pour les filières foie gras et chair en Pays-de-la-Loire et dans un élevage de canes reproductrices dans le Sud-Ouest, qui sont filmées.

La première vidéo, tournée la semaine dernière montre le tri des canetons selon leur sexe: seuls les canards mâles sont utilisés dans la production de foie gras, les femelles, dont le foie est considéré comme trop petit, sont donc broyées à raison de plusieurs dizaines de milliers par jour. Quant aux canards, ils subissent l'«épointage», la section de leur bec, brûlé par une machine, à la chaîne, pour éviter qu'ils ne se blessent entre eux pendant leur élevage.

Dans la seconde vidéo, filmée en avril, on voit des canes inséminées artificiellement, épuisées et peinant à se déplacer, ou encore agoniser après s'être vu tordre le cou, maltraitées par leurs «soigneurs».

« On connaissait la violence du gavage, on découvre aujourd’hui d’autres horreurs qui entourent la production de foie gras, commente Brigitte Gothière, porte-parole de L214. 62% des Français sont déjà conscients de la souffrance des canards et des oies causée par le gavage et 51% d’entre eux sont même favorables à son interdiction. Cette prise de conscience progresse d’année en année et devrait encore s’accélérer au vu de ces nouvelles images », espère-t-elle.

L214 propose d'ailleurs pour ceux-ci des recettes alternatives: blinis de sarrasin et caviar végétal, cheesecake de cajou aux olives noires et à la coriandre, ou encore terrine végétale façon foie gras.