Et le barbier est une barbière. Sarah, seule femme à exercer ce métier dans la capitale, nous a ouvert les portes de son salon, installé à Paris (9e) depuis le début des années 2000.

Sarah, qui a été formée au « poil turc, le plus difficile », a publié il y a tout juste un an le guide «Barbes et moustaches» aux Éditions Larousse, qui compile ses précieux conseils et différentes techniques d'entretien. Elle nous en a livré quelques-uns, avant de nous dévoiler également les tendances actuelles.

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L'occasion d'apprendre que, si la barbe de trois jours fait toujours de la résistance, celle de trois semaines «à la hipster» est quant à elle complètement tendance. Entre deux coups de rasoir, la barbière nous a également confié les petites fantaisies de certains de ses clients, avant de nous laisser repartir, avec une barbe au poil.