«Il n’y aura plus de repas avec nitrites à Marseille ». Le maire Benoît Payan s’est engagé lundi à changer l’assiette des 55.000 écoliers marseillais déjeunant à la cantine.

« Nous avons décidé de bannir tous les nitrites qui étaient contenus dans les repas qu’on donne aux enfants », a-t-il annoncé le jour de la rentrée scolaire, depuis le réfectoire d’une école du 8e arrondissement.

Sur X (anciennement Twitter), Benoît Payan précise que cette mesure va s’appliquer « dès cette année ». La restauration scolaire est sous contrat avec la Sodexo jusqu’en 2025.