Une ferme bio pour Breizh Café
Bretagne•Bertrand Larcher, le propriétaire des crêperies haut de gamme Breizh Café qui ont essaimé en Bretagne, en France et au Japon, porte désormais un nouveau projet...
Magazine Bretons
La réhabilitation d’une ferme à Saint- Coulomb, entre Cancale et Saint- Malo. L’objectif est d’y cultiver du sarrasin, des pommiers, des poiriers et un potager qui fourniront ensuite les restaurants. Pendant l’été, un Breizh Café éphémère y ouvrira, avec un service de vente à emporter.
Brève parue dans le magazine Bretons n°166 de juillet 2020
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