Pour savourer la meilleure galette des rois cette année à Rennes, c’est à la boulangerie-pâtisserie Coupel, située 21 rue Saint-Hélier, qu’il faudra se rendre. L’établissement a remporté mardi le titre honorifique à l’occasion d’un concours organisé pour la deuxième année par l’agence Atelier Sésame à l’hôtel Le Magic Hall.

Qualité du feuilletage et rapport qualité-prix

Le jury, composé de journalistes, de fins gourmets et d’amateurs, a pendant toute une après-midi testé les galettes des rois d’une vingtaine d’artisans-boulangers de la capitale bretonne. Plusieurs critères étaient évalués comme l’esthétisme, la qualité du feuilletage et de la crème frangipane ainsi que le rapport qualité-prix.

Et comme l’an dernier, c’est la boulangerie Coupel qui a séduit le jury avec sa galette des rois. Arrivent ensuite la pâtisserie Le Daniel, Le Fournil Vasselot et la boulangerie de Thierry Bouvier.