Imprégnez-vous de la culture réunionnaise en 6 infos

Île métissée qui porte parfaitement son nom, La Réunion, dont les 840 000 habitants sont le fruit de nombreuses migrations venues d’Europe, d’Asie et d’Afrique, jouit d’une culture riche, aux multiples racines et influences. On parie qu’entre la cuisine, la musique locale, ou les nombreux événements marquant l’année, tous vos sens seront sollicités.

Un carnaval qui fait du bruit !

Événement phare de l’île, le carnaval « Grand Boucan » est une explosion de couleurs et de gaieté dans les rues de Saint-Gilles-Les-Bains. Près de 15 000 personnes viennent profiter de ce temps fort à l’ambiance unique pour admirer les chars du défilé et danser, avec feu d’artifice et concerts sur la plage en bonus. Et si vous programmiez votre venue en juin prochain pour vivre cette parenthèse festive ?

Faire preuve de goût

Impossible de découvrir totalement une destination sans se plonger dans sa gastronomie. La cuisine créole traditionnelle étonne et ravit par son mélange de saveurs. Vous pourrez faire une cure de poissons (à la vapeur, au four, grillés, en tartare ou encore en carpaccio), et de fruits exotiques, tout en titillant vos papilles grâce aux épices (curcuma, gingembre, cardamome, ou plus typique et rare, le kaloupilé). Plat emblématique et traditionnel, le cari et ses variantes (poulet, poisson, langouste), toujours accompagné de riz blanc et de rougail, autre spécialité locale incontournable. Et pour accompagner cette cuisine explosive, testez le rhum arrangé version coco, mangue, vanille ou toute autre saveur : les combinaisons sont infinies !

L’île regorge de restaurants, du plus typique au plus gastronomique. Les tables d’hôtes tenues par les habitants proposent une cuisine authentique, les restaurants plus réputés les revisitent avec modernité (un moelleux de crabe et crevettes à l’orange, une truite flambée à la vanille, ça vous dit ?).

Recette incontournable

Un poulet, quelques oignons, gousses d’ail et tomates, un peu de gingembre et de thym, un soupçon de curcuma, une huile de friture et le cari poulet est à votre portée ! Simple mais délicieusement créole, cette recette vous permet de vous mettre dans l’ambiance avant de partir, ou de prolonger le(s) plaisir(s) à votre retour.

Il suffit de faire revenir les morceaux de poulet dans de l’huile très chaude, d’y ajouter les précieux condiments et de laisser mijoter pendant 15 minutes.

Vivre les traditions... en chansons

Le folklore réunionnais se célèbre à travers le maloya et le séga. Musique, chant et danse, le maloya est né chez les esclaves comme un moyen d’exprimer leur révolte. Il se transmet depuis des générations et fait aujourd’hui partie intégrante des traditions réunionnaises, tel un socle identitaire qui fête cette année ses 10 ans au patrimoine culturel immatériel de l’humanité à l’UNESCO. Musique aux influences multiples rappelant parfois les sonorités folk, blues ou jazz, le maloya est à découvrir absolument pour être au plus près de l’âme de votre destination.

Pause café-culture au MADOI

Implanté dans le domaine de Maison Rouge à Saint-Louis, le Musée des Arts Décoratifs de l’Océan Indien est un passage obligé pour quiconque voudra découvrir l’histoire et l’art de cette partie du monde. En plus d’admirer un lieu exceptionnel - protégé car monument historique -, vous pourrez visiter la propriété et la caféière, tout en profitant des expositions organisées dans les écuries reconverties.

Remplir ses valises

L’artisanat fait partie intégrante de la culture réunionnaise. Pour découvrir les nombreux talents locaux, baladez-vous sur les marchés de l’île. En juin, le Salon Fait-Main de Saint-Denis réunit plus de 120 artisans : qu’elles soient faites d’huiles essentielles, de bois, de pierre, de fer blanc ou de coco, les créations présentées vous permettront de faire le plein de cadeaux, pour vous ou vos proches. Pour des pièces plus précieuses, allez faire un tour à la Maison de la Broderie de Cilaos, par exemple.