Plus de huit millions de tonnes de nourriture et de boisson finissent à la poubelle chaque année en Angleterre, dont cinq seraient encore consommables. Pour lutter contre ce gaspillage, le gouvernement britannique pourrait bientôt retirer les dates de péremption de certains produits comme le riz ou les pâtes. Elles seraient remplacées par des étiquettes conseillant de ne pas conserver trop longtemps les produits dans un placard, sans donner de date butoir.

Pour éviter les confusions, les mentions de «date de vente» et «date limite de présentation en magasin» devraient être retirées. Les produits dits «sensibles» comme les laitages ou les œufs devraient toutefois échapper à ce dispositif.

Les Anglais sont les plus gros «gaspilleurs» d’Europe, avec l’équivalent de 795 euros dans leur poubelle chaque année. En France, ce sont en moyenne sept kilos de nourriture par an qui sont jetés, alors que des gestes simples permettraient d’éviter une grande partie de ce gaspillage.