Elle veut « réduire le gaspillage alimentaire ». Mais aussi « aider les personnes démunies ». Pour allier ces deux grandes causes, la Niçoise Camille Santucci a créé en mars son association, Le café suspendu à Nice. Bien plus que de simples boissons chaudes, la jeune femme tente de mettre à la disposition des plus défavorisés des paniers d’invendus issus des boulangeries.

« Je suis d’origine italienne et je connaissais le café suspendu, mis en place à Naples, explique Camille Santucci. Le concept n’existe pas à Nice, je voulais le développer. » Si, avec son association, le don d’une boisson chaude est toujours possible, la Niçoise se lance dans la recherche de « paniers suspendus » : « On est en train de démarcher des boulangeries pour qu’elles puissent donner les invendus aux familles démunies, aux SDF… » Les boulangeries-pâtisseries niçoises peuvent se signaler volontaires en envoyer un mail à l’association : [email protected]

Les boulangeries référencées

« Les commerçants partenaires auront une petite affiche et seront référencés sur les réseaux sociaux et le site internet, détaille la fondatrice de l’association. Les clients qui entreront seront donc au courant qu’ils pourront payer un café ou autre chose pour une personne démunie. » Et que les invendus ne partent pas directement à la poubelle. Coup double.