La 4e édition du guide gastronomique Les Tables de Nantes a été dévoilée lundi soir. Tiré à 45 000 exemplaires, ce livret gratuit a sélectionné cette année 114 restaurants nantais (27 nouveaux arrivants) pour «le choix et la provenance des produits, le savoir-faire culinaire, la mise en valeur du vignoble local, la qualité de l’ambiance et de l’accueil, et le rapport qualité-prix».

Une sortie très attendue

«Le niveau de la cuisine nantaise a vraiment augmenté, observe Richard Baussay, chargé de promotion culinaire pour le Voyage à Nantes. Le guide créé une dynamique positive. Il est très attendu des professionnels, a fortiori en cette période de crise, car y figurer est la garantie d'avoir une fréquentation plus importante. Les clients savent qu'ils y trouvent des adresses en phase avec leur époque.»

A noter que 45 restaurants présentant plus de 5 muscadets à la carte ont reçu cette année le macaron "I Love muscadet".

Le guide a également sélectionné 5 Coups de pouce, "une mise en lumière" pour des adresses à découvrir: Le Coin des crêpes, Les Enfants terribles, Pickles, Le Canclaux et Le Laurier Fleuri.