Ces dernières semaines, des vidéos devenues virales se sont multipliées sur Twitter et TikTok. Elles montraient des clients de restaurants japonais enfreindre les règles d’hygiène. Ceux-ci se livraient à des farces visant à empêcher l’activité commerciale de la chaîne Kura Sushi.

Sur ces images, on peut voir le membre d’un trio, l’air rieur, attraper brutalement un sushi sur un comptoir tournant avant de l’enfourner dans sa bouche, puis boire de la sauce soja au goulot d’une bouteille commune. Des vidéos similaires dans d’autres restaurants ont fait surface sur les réseaux sociaux, certaines semblant avoir été tournées il y a plusieurs semaines, voire plusieurs années.

Le Japon très strict sur l’hygiène

Kura Sushi avait été assaillie de plaintes de clients après la diffusion de la vidéo et avait dû procéder en urgence à d’intenses nettoyages. Finalement, trois personnes âgées de 15 à 21 ans ont été interpellées par la police. Un premier membre du trio avait été appréhendé il y a un mois, puis ce sont un jeune homme de 21 ans et une adolescente de 15 ans qui ont été arrêtés mercredi dans le département d’Aichi, dans le centre du pays.

Ces incidents, bien qu’apparemment isolés, avaient fait scandale au Japon, réputé pour ses strictes normes d’hygiène et de propreté, et avaient vite été surnommés sur les réseaux sociaux « sushi-terro », une abréviation de « terrorisme du sushi ». « L’obstruction forcée à l’exercice d’une activité commerciale » peut valoir de lourdes amendes au Japon, voire jusqu’à trois ans de prison ferme.

« Nous espérons sincèrement que ces arrestations feront prendre conscience à la société que ces farces, qui portent fondamentalement atteinte à notre système basé sur une relation de confiance avec les clients, constituent un délit, et qu’elles ne seront pas imitées à l’avenir », a réagi la chaîne Kura Sushi dans un communiqué.