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VIDEO. Parmentier de la forêt, une recette veggie de Sachiyo Harada (1/4)
RECETTE•Réalisez un parmentier sans viande avec ce tuto vidéo…
Stéphane Leblanc
L'essentiel
- La cuisine végétarienne, c'est fun et bigarré.
- «20 Minutes» vous propose ce tuto de chef pour réaliser facilement un parmentier avec des champignons sauvages...
Adieu tristesse : la cuisine végétarienne prend des couleurs derrière les fourneaux de Sachiyo Harada. Auteure de La Cuisine végétarienne, dans la collection « Les ateliers de MasterChef » chez Solar, cette cuisinière et styliste culinaire vous fera succomber aux charmes de la cuisine végétale.
a20 Minutes s’apprête à présenter quatre de ses recettes pétillantes et succulentes à travers une série de tutos vidéo, preuve que la cuisine végétale possède de sacrés arguments en matière de gourmandise.
Pour cette première, place au parmentier de la forêt, sans viande, mais avec des champignons de saison, réalisé dans la cuisine du Concept Shop Zwilling-Staub, à Paris.
Des légumes de chair et d'os
Vous rêvez de rencontrer Sachiyo Harada en vrai ? La chef assurera un atelier de démonstration culinaire le 21 octobre au Labo du BHV Marais entre 11 heures et 19 heures, à Paris.
Au menu du jour, sous réserve des arrivages du marché, la réalisation d’une soupe détox, d’un spicey-udon (grosses nouilles japonaises épicées) et d’un pudding de kabocha, à déguster sur place ou à refaire chez vous.
