Depuis le début de l'été, Carolyn, reporter à 20 Minutes Magazine, parcourt les routes du Bordelais à la rencontre des producteurs de la région. Son guide Mehdi, DJ et amoureux du vignoble, lui ouvre dans ce troisième épisode les portes du Château Faugas, à Gabarnac, en AOC Cadillac.

>>> Retrouvez l’ensemble des articles de notre dossier consacré aux vins de Bordeaux

Son propriétaire, Hugues Hardy, perpétue la tradition familiale en produisant un vin blanc doux typique de la région. Entre deux orages, il explique à notre reporter le rôle du Botrytis cinerea, un champignon qui se développe notamment sur les grappes de sémillon et permet d'obtenir un vin aux propriétés gustatives étonnantes. A consommer avec modération!

Découvrez la suite de notre série Cap à l'ouest ici ou (re)plongez-vous dans les premiers épisodes ici.