VIDEO. Une halte au Château Dudon, deuxième étape de Cap à l'ouest
Decouverte•Cet été, 20 Minutes Magazine vous emmène dans la Californie française, la West Coast européenne, chic, verte et détendue: le Bordelais...
L. B.
Deuxième étape pour Carolyn, la reporter de 20 Minutes Magazine lancée dans un wine-trip sur les terres bordelaises, et Mehdi notre guide à la Méhari championne du monde. C'est au Château Dudon à Baurech que les attend Edith Bergogne, directrice technique du domaine et spécialiste du rosé de Bordeaux.
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La région produit 26 millions de bouteilles de rosé chaque année, soit 4% de la production du vignoble. L'origine de cette production remonte au XVIIIe siècle, époque à laquelle on produisait un rouge léger que les Anglais adoraient et qu'ils appelaient French Claret. Aujourd'hui, l'AOC Bordeaux rosé produit une nouvelle génération de rosés, plus dans l'air du temps. Edith Bergogne nous en dit plus ci-dessous sur les caractéristiques de cette nouvelle signature:
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