Avez-vous déjà goûté un pénis de taureau, une soupe aux yeux de mouton ou un durian, fruit thaïlandais à l’odeur pestilentielle ? A Berlin (Allemagne), un musée entièrement dédié à ces mets étranges propose de sauter le pas, rapporte Geo ce lundi.

Le Disgusting Food Museum (le Musée de la nourriture dégoûtante) expose en effet 90 recettes du monde entier jugées « horribles » par les Occidentaux. Le musée insiste d’ailleurs sur ce point. « Ce qui est délicieux pour une personne peut être répugnant pour une autre », peut-on lire sur le site Web. « Le dégoût, c’est amusant ! »

Une ode à la diversité

Certaines spécialités ne viennent d’ailleurs pas de l’autre bout du monde, à l’instar du hareng pourri, poisson fermenté suédois ayant « la pire odeur du monde », ou du Casu Martzu, un fromage contenant des asticots vivants très prisé en Sardaigne et en Corse. Les visiteurs les plus vaillants se voient offrir une dégustation de 12 mets à la fin de la visite. Celle-ci commence par le Biebergeil, un apéritif allemand à l’arôme… de glande anale de castor.

Dans une interview accordée à Newsweek en 2021, le directeur du musée expliquait que le lieu voulait enseigner la tolérance. « Plus nous nous exposons à des choses qui nous effraient ou même suscitent le dégoût, plus nous commençons à comprendre […] comment nous pouvons établir des relations positives avec elles et quels avantages elles nous procurent », expliquait-il.

« On est dégoûtés des choses qui nous sont étranges ou trop proches », approuve une nutritionniste citée par Geo. « On ne mangerait pas un chien ici parce que c’est trop près de nous. En Inde, par contre, c’est inconcevable de manger la vache sacrée ! »