Note globale : 15/20

• Design et Facilité d’utilisation : 4/5
• Performances et Fonctionnalités : 4/5
• Bruit : 3,5/5
• Entretien : 3,5/5

Référence sur le marché des machines à expresso peu chères depuis de nombreuses années, la De’Longhi Dedica Style se veut simple et efficace. Mais est-ce que simplicité rime avec bon goût de café ? C’est ce que nous allons voir dans ce test !

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Design et Facilité d’utilisation : 4/5

Cette machine à expresso manuelle est compacte avec des dimensions de 14,9 x 30,5 x 33 cm, ce qui permet de l’intégrer facilement dans toutes les cuisines, même les plus petites. Son réservoir d’eau amovible de 1 litre est situé à l’arrière, et la buse vapeur ajustable se trouve à droite de la douche chaudière. Le repose-tasse égouttoir, amovible, permet de placer des tasses jusqu’à 12 cm de haut. De plus, le dessus de la machine sert de chauffe-tasse, une caractéristique pratique.

Pesant seulement 4 kg, elle est facile à déplacer, mais il faut la maintenir d’une main lors du positionnement du porte-filtre pour éviter qu’elle ne bascule. Le porte-filtre est fourni avec trois filtres différents : deux filtres pressurisés pour café moulu (une ou deux tasses) et un filtre pour dosettes ESE. Une cuillère doseuse avec un tamper à son extrémité est également incluse.

Enfin, les trois boutons (1 tasse, 2 tasses et vapeur) sont clairs, et le manuel d’utilisation très complet facilite la prise en main de la machine, même pour les débutants.

Performances et Fonctionnalités : 4/5

La Dedica Style, avec une pression de 15 bars, peut préparer une ou deux tasses d’expresso à la fois, avec un temps de préchauffage très rapide de 36 secondes. Durant nos tests, la température du café à la sortie a atteint 88°C, avec 75°C dans la tasse. Cependant, la mousse obtenue dans des tasses en céramique était fine, voire absente, ce qui nous a un peu déçus.

La machine offre plusieurs fonctions programmables, notamment le réglage de la température sur 3 niveaux, la dureté de l’eau, l’arrêt automatique (qui a fonctionné comme prévu), et la quantité de café. Nous avons trouvé que l’expresso développait bien les arômes des grains, surtout avec une mouture très fine. Une mouture moins fine donnait un résultat plus léger.

La machine peut également produire de l’eau chaude ou de la vapeur pour réaliser des cappuccinos. Bien que cela demande un peu de savoir-faire, après quelques essais, nous avons réussi à mousser correctement le lait.

Bruit : 3,5/5

Nous avons trouvé cette machine globalement silencieuse, avec un niveau sonore de 49 dB pendant la préparation, sauf au début où le circuit pompe l’eau, atteignant 53 dB. En revanche, la buse vapeur est plus bruyante, enregistrant jusqu’à 70 dB à 50 cm lors du moussage du lait. Pour rappel, l’échelle du bruit est logarithmique, impliquant que 70 dB est deux fois plus fort que 67 dB.

Entretien : 3,5/5

Le nettoyage de la machine est simple, mais demande un peu de temps, car aucun élément ne peut passer au lave-vaisselle. Après chaque utilisation, la buse vapeur doit être nettoyée, et les filtres, le repose-tasse, ainsi que le réservoir d’eau doivent être passés sous l’eau chaude, sans solvant, savon ou alcool.

Le détartrage est nécessaire lorsque le voyant vapeur devient orange. Bien que le processus soit simple, il nécessite l’utilisation du produit détartrant de la marque, ce qui peut augmenter les coûts. Pour économiser, vous pouvez opter pour du vinaigre.

Conclusion :

La Dedica Style est une machine à expresso manuelle idéale pour les débutants grâce à sa prise en main très aisée. Bien qu’elle soit simple, elle offre des options pour ajuster la température, la longueur et la dureté de l’eau sur 3 niveaux. Elle est également équipée d’un arrêt automatique et d’un chauffe-tasse, ce qui est appréciable. Il faut toutefois noter que les filtres pressurisés nécessitent l’utilisation de mouture très fine pour obtenir un bon goût de café. Le seul véritable savoir-faire requis est pour faire mousser le lait correctement.

Pour finir, nous confirmons bien que ce modèle, malgré son petit prix et sa simplicité, est capable de préparer un bon expresso aux arômes bien développés, à condition de prévoir une mouture suffisamment fine.

Les plus :

• Compacte et légère, idéale pour les petites cuisines
• Buse vapeur ajustable et chauffe-tasse intégré pour plus de commodité
• Repose-tasse égouttoir amovible
• Fournie avec trois filtres différents et une cuillère doseuse avec tamper
• Prise en main facile, même pour les débutants
• Préparation rapide
• Plusieurs fonctions programmables
• Bon développement des arômes du café
• Machine globalement silencieuse

Les moins :

• Nécessité de maintenir la machine lors du positionnement du porte-filtre pour éviter qu’elle ne bascule
• Moussage du lait plus bruyant
• Aucun élément compatible avec le lave-vaisselle
• Détartrage requis avec le produit spécifique de la marque, augmentant le coût d’entretien

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