Pour évaluer les ciseaux de cuisine, nous avons effectué des tests en utilisant chaque paire sur différents matériaux tels que du papier, du carton, du papier sulfurisé, du plastique dur, du plastique fin, des fines herbes (thym, romarin, mélisse) et du tissu. Ces tests nous ont permis d'évaluer la qualité de leur découpe. En plus de cela, nous avons évalué l'ergonomie de leur prise en main en prenant en compte le type de poignée (symétrique ou asymétrique, présence de caoutchouc à l'intérieur), leur poids et la longueur de leurs lames. Nous avons sollicité des testeurs droitiers et gauchers pour obtenir un avis approfondi sur leur confort d'utilisation. De plus, nous avons vérifié la facilité avec laquelle les lames pouvaient se désolidariser et se rassembler lorsque cela était possible. Enfin, nous avons pris note de leur compatibilité avec le lave-vaisselle lorsque cette information était fournie par le fabricant.

La sélection des 3 meilleurs ciseaux de cuisine à choisir en 2023

• KitchenCraft KCSCISSORMP : les meilleurs peu chers
• Arcos Séries Ecopro ‎809700 : les plus coupants
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KitchenCraft KCSCISSORMP : les meilleurs peu chers

Lors de nos tests, nous avons constaté que ces ciseaux de cuisine, malgré leurs poignées en plastique sans renforts de caoutchouc, étaient agréables à utiliser grâce à leurs poignées asymétriques. Leur poids léger de seulement 75 g contribue également à leur confort. Leur lame en acier inoxydable mesure 8 cm, ce qui est idéal pour diverses utilisations en cuisine. Nous avons jugé ces ciseaux efficaces lors de nos tests pour découper des lignes droites dans différents matériaux tels que le tissu, le papier, le papier sulfurisé, le carton et le plastique. De plus, nous avons remarqué qu'ils étaient suffisamment tranchants pour couper des herbes aromatiques comme le thym, le romarin et la mélisse, ainsi que des branches plus dures provenant directement du jardin. Un petit bonus, il y a un ouvre-bouteille entre les poignées qui peut également être utilisé pour casser des noix. Enfin, notre testeur gaucher a également pu les utiliser.

Les plus :

• Poignées asymétriques agréables à utiliser
• Poids léger de seulement 75 g
• Tranchants bien coupants
• Présence d'un ouvre-bouteille entre les poignées
• Convient aux gauchers

Le moins :

• Poignées en plastique sans renforts de caoutchouc

Arcos Séries Ecopro ‎809700 : les plus coupants

Lors de nos tests, ces ciseaux en acier inoxydable se sont démarqués par leur efficacité et leur robustesse. Leurs lames très effilées de 10,5 cm ont permis des découpes nettes et précises dans tous types de matériaux tels que le tissu, le plastique dur, le plastique mou, le papier et le carton. Même la coupe d'herbes aromatiques comme le thym, la mélisse et le romarin a été facile. Cependant, nous avons trouvé que leur prise en main n'était pas la plus confortable. Les poignées symétriques en acier inoxydable ne permettaient pas un positionnement optimal des doigts, et leur poids élevé de 161 g n'a pas aidé à améliorer ce ressenti. De plus, il est dommage que la marque ne précise pas si ces ciseaux sont compatibles avec le lave-vaisselle. Par précaution, nous vous recommandons de les laver à la main. Enfin, les gauchers ont également apprécié la qualité de découpe, malgré le manque de confort dans la prise en main.

Les plus :

• Robuste et durable, en acier inoxydable
• Lames très effilées de 10,5 cm pour des découpes nettes et précises
• Convient également pour la coupe d'herbes aromatiques

Les moins :

• Prise en main peu confortable avec des poignées symétriques
• Poids élevé de 161 g

Amazon Basics Ciseaux de cuisine multi usage 0182 : les plus ergonomiques

Lors de nos tests, nous avons constaté que cette paire de ciseaux était la seule de notre sélection à pouvoir être facilement démontée. Cela a rendu le nettoyage des deux lames séparées beaucoup plus simple, notamment parce qu'elles ne peuvent pas être placées au lave-vaisselle, malgré leur composition en acier inoxydable. Nous avons trouvé cette paire efficace pour des découpes nettes de papier, carton, plastique (mou ou dur), tissu et papier sulfurisé. Nous avons également constaté la même efficacité lors de la coupe d'herbes aromatiques, même lorsque nous avons dû couper des tiges plus dures directement dans le jardin (thym, romarin, mélisse citronnelle). Son poids de 102 g était bien réparti, ce qui permettait une bonne prise en main. Cependant, nous aurions préféré des poignées asymétriques plutôt que symétriques. De plus, l'intérieur des poignées comprend un peu de caoutchouc, offrant ainsi plus de confort d'utilisation par rapport aux poignées entièrement en polypropylène. Il convient de noter que notre testeur gaucher a ressenti une certaine gêne au niveau des doigts lors de son utilisation. Enfin, cette paire de ciseaux est polyvalente car elle comprend également un ouvre-bouteille (pour faciliter le dévissage des bouchons tenaces) et un décapsuleur.

Les plus :

• Facilité de démontage pour un nettoyage plus simple des lames
• Bonne coupe des herbes aromatiques, même les tiges plus dures
• Bonne répartition du poids (102 g)
• Présence de caoutchouc à l'intérieur des poignées
• Présence d’un ouvre-bouteille et d’un décapsuleur

Le moins :

• Non adapté au lave-vaisselle

Autres modèles testés

• Arcos Séries Prochef 784901 : Cette paire de ciseaux s'est révélée efficace pour découper divers matériaux lors de nos tests. Cependant, sa prise en main a été inférieure aux autres modèles testés.
• Arcos Séries Prochef 185601 : Malgré l'apparence d'un grip intéressant avec le changement de couleur dans les poignées, le rouge est en réalité fait de la même matière que le reste de la poignée, ce que nous avons trouvé trompeur. De plus, cette paire n'offre pas la meilleure prise en main.

3 critères clés pour bien choisir vos ciseaux de cuisine

Selon nos experts produits, voici les critères clés à considérer pour bien choisir vos ciseaux de cuisine.

Les lames

• Gardez à l'esprit que les lames dentelées ont moins de glissement sur les aliments.
• La longueur des lames dépendra de l'usage que vous souhaitez en faire.

Le matériau

• Optez de préférence pour des lames en acier inoxydable, car elles sont durables, résistantes dans le temps et efficaces lorsqu'elles sont bien affûtées.
• De plus, elles sont généralement compatibles avec le lave-vaisselle.

Les poignées

• Assurez-vous qu'elles soient confortables et adaptées à votre main dominante.
• Il est souvent plus facile de trouver des modèles pour droitiers que pour gauchers ou des modèles ambidextres.
• Prenez également en compte vos préférences entre poignées symétriques ou asymétriques.
• Optez de préférence pour des modèles avec un rembourrage en caoutchouc à l'intérieur des poignées pour un meilleur confort.