Cocorico pour les cocottes ! Dans le marché sous pression des autocuiseurs, les Français sont les champions incontestés. Entre Seb, l’ogre qui ne laisse que des miettes, et Tefal qui lui colle à la fonte, se faufile difficilement Sitram. Le poids léger venu du Gers complète une sélection made in France déjà bien fournie.

Avant de sortir votre carte bancaire, quelques recommandations s’imposent. Faites bien attention à ce que votre autocuiseur soit compatible avec votre matériel, qu’il soit au gaz, électrique, à induction ou en vitrocéramique. Il existe des tailles très variables d’une cocotte à une autre, donc ne penchez pas sur une 10 litres si vous êtes seul ou étudiant, sauf si vous aimez manger le même ragoût toute la semaine…

Seb P4411406 Clipso Plus Précision : la classique

Seb a imposé ce modèle grâce à une promesse simple (et tenue) : Prenez une recette et divisez le temps de cuisson par 2 ! Facile d’utilisation, efficace, elle propose deux programmes automatiques : classique et sous pression. Petit bonus, une application vient compléter le livre de 50 recettes fourni avec l’autocuiseur. Le conseil de Sylvie, sur Amazon : « Prendre soin d’enlever le minuteur avant de faire évacuer la vapeur sinon cela gêne la sortie de celle-ci ». Adaptée aux petites familles comme aux grandes, cette cocotte-minute existe en 4, 5, 6, 8 et 10 litres.

Prix conseillé par le constructeur : 104,99 euros.

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Tefal P2530738 Secure 5 Neo : l’efficacité à prix modéré

Avec son petit prix, cet autocuiseur fait partie des meilleures ventes sur le web. Elle s’adapte à tous les types de feux dont l’induction, pas besoin de vous inquiéter avant de lancer votre soupe ou votre ragoût. Très facile d’utilisation, il est « difficile de rater une cuisson », d’après Lara Sarteaud, blogueuse cuisine. Attention, il n’y a pas de livre de recettes livré avec l’appareil. Il vous faudra donc faire travailler votre imagination ou aller sur Marmiton… Existe en 4, 6 et 8 litres.

Prix : entre 34,99 et 69,99 euros.

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Seb P4221403 Nutricook : la haut de gamme

Le second modèle Seb de notre sélection est haut de gamme. Il propose une cuisson en 2 temps : d’abord sous pression, puis à la vapeur douce sans pression. Un mode pensé pour garder les propriétés des vitamines et minéraux. Lors de cette seconde étape, le mode décompression doit être activé, le couvercle fermé et le feu éteint. Quatre programmes de cuisson sont proposés : pour les légumes, les viandes, les féculents et les poissons. Existe en 6 et 8 litres.

Prix conseillé par le constructeur : 224,99 euros.

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Sitram PSIFOAU04 Sitra Primo : la compacte

Première marque derrière les intouchables Seb et Tefal, Sitram propose une gamme compacte dont fait partie la Sitra Primo 4 litres. Cet autocuiseur à petite contenance est parfait pour les étudiants ou les petites familles. Moins cher que les deux géants, ce modèle a pourtant toutes les caractéristiques d’un autocuiseur moderne. À noter de nombreux commentaires sur la difficulté d’ouvrir et fermer le couvercle.

Prix : à partir de 45 euros.

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