Le restaurant Christophe Bacquié de l"Hôtel & Spa du Castellet a reçu le prix du « Meilleur restaurant d’hôtel en Europe », le 16 octobre dernier lors de la cérémonie du « Prix Villégiature 2017/2018 », relatent nos confrères de Var-Matin. Le restaurant s’est transformé en un lieu contemporain en 2015, après la collaboration entre le chef et Yvann Plukswa, architecte marseillais.

90 % de produits locaux

Le chef, Christophe Bacquié, élu « Meilleur Ouvrier de France » en 2004, aime sublimer les produits de la grande bleue en se débarrassant du superflu. Sa cuisine se compose à 90 % de produits locaux. L’Hôtel & Spa du Castellet avait été nommé finaliste dans les catégories « Meilleur restaurant d’hôtel en Europe », « Meilleur spa de resort d’Europe », « Meilleur accueil et service », et « Grand prix du meilleur resort en Europe » à l’occasion de cette 15e édition, récompensant les plus beaux hôtels d’Europe, d’Asie et du Moyen-Orient.