Vous l’aurez sûrement remarqué : les plaquettes de beurre ont disparu des rayons de supermarchés… C’est une véritable pénurie à laquelle fait face le pays. Mais que s’est-il passé ? Une grève ? Un embargo ? Non, rien de tout ça. Si le beurre manque, c’est que la demande a explosé. Zoom sur les origines de la pénurie de beurre.

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