La semaine dernière la cave coopérative de Tursan a renoué avec une vieille tradition landaise, en installant douze de ses barriques sous deux mètres de sable, à Messanges dans les Landes raconte France 3 Aquitaine. L’endroit n’a pas été choisi par hasard, mais étudié en amont par l’Office national des forêts afin que l’opération n’impacte pas ce milieu fragile.

Un chai de sable pour les vins landais de Tursan

Cette cuvée, composée de douze barriques dont dix de vin rouge, vieillira à une température stable de 15°C et devrait se distinguer par sa « fraîcheur » et son côté « fruité », selon les vignerons. Elle sera commercialisée pour les fêtes de fin d’année.