Le préfet de la Gironde a pris un arrêté ce mercredi prononçant la suspension provisoire des activités du restaurant «La Jet-Set», situé au 91 cours de la Marne à Bordeaux, après un contrôle d'un technicien de la direction départementale de la protection des populations (DDPP), le mardi 28 octobre 2014.

«Manquements graves aux règles d'hygiène»

«Il a pu constater de graves manquements aux règles d'hygiène et de fonctionnement, pouvant porter atteinte à la santé et à la sécurité du consommateur, tels que l'absence totale de traçabilité et de date de fabrication de l'ensemble des denrées, l'importation illégale de viande de brousse et le défaut de maintenance des groupes froids», écrit la préfecture dans son communiqué.

Le restaurant pourra rouvrir ses portes après le constat par les agents de la DDPP de la réalisation effective de toutes les mesures correctives exigées par l'arrêté préfectoral.