Le perce-neige

Le perce-neige, dont il existe plus de 500 variétés, est probablement l’une des fleurs les plus couramment associées à l’hiver. Également appelée clochette d’hiver, ou galantine, cette plante a été décrite pour la première fois en 1753 par le célèbre naturaliste Carl von Linné. Elle se trouve un peu partout en Europe et fleurit entre janvier et mars. À l’état sauvage, les perce-neige apprécient particulièrement les sous-bois ; s’ils ont la place pour pousser en nombre, ils offrent alors un magnifique tapis de clochettes blanches.

L’orchis sureau

L’orchis sureau appartient à la famille des orchidées. Ses fleurs peuvent être pourpre ou jaune pâle et dégagent une légère odeur de sureau. Elle apprécie les zones montagneuses de l’Europe ; en France, c’est surtout dans le Massif central que vous aurez le plus de chance de l’observer. Bien qu’elle pousse au printemps, à partir du mois d’avril, elle peut parfois être recouverte par des neiges tardives.

Le crocus printanier

Cette plante à bulbe pousse dans les massifs montagneux de France, bien qu’elle soit plus rare dans les Vosges, entre 500 et 1500 m d’altitude, dans l’étage montagnard. La floraison est annonciatrice du printemps puisqu’elle a lieu après la fonte des neiges, entre février et avril. Cependant, en cas de nouvelles chutes tardives, les fleurs peuvent percer la couche de neige et offrir un beau tapis coloré.

C’est en récoltant les stigmates orange d’une autre variété de crocus, Crocus sativus, que l’on obtient l’une des épices les plus chères au monde, le safran !

L’iris réticulé

Ces iris précoces sont les premiers de leur famille à fleurir. En effet, les fleurs apparaissent dès le mois de février. Ces plantes de petite taille sont originaires des montagnes du Caucase et peuvent ainsi vivre à des températures allant jusqu’à -30 °C ; elles s’adaptent toutefois très bien aux jardins, dans lesquels elles apportent des touches de couleurs bienvenues à la fin de l’hiver.

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