Lors d’une conférence de presse ce mardi soir, le ministre délégué à la Consommation, Benoît Hamon, a annoncé que le gouvernement avait identifié quatre nouvelles filières impliquées dans le scandale de la viande de cheval.

Ces quatre filières s’ajoutent à celle de l’entreprise Spanghero, première incriminée dans la fraude à la viande de cheval. Elles ont toutes conduit à introduire de la viande de cheval dans des plats cuisinés faussement étiquetés au bœuf. Il s’agit d’un fabricant de corned-beef, Covi, et du fournisseur de William Saurin et Panzani, Gel Alpes, déjà cité lors de la découverte de cheval dans des raviolis de la marque. Pour les deux autres filières, la viande de cheval serait en quantité «marginale».