La Russie a repris ses exportations de caviar vers l'Union européenne après neuf ans d'interruption, a annoncé ce vendredi l'Agence fédérale de la pêche. L'objectif de cette mesure est de lutter contre le marché noir et d'inonder le marché international dans un délai de cinq ans.

Les stocks d'esturgeon, dont les œufs fournissent le caviar, ont considérablement baissé en Russie depuis la chute de l'Union soviétique en 1991. La Russie a interdit les exportations de caviar en 2002 mais cette mesure a favorisé le développement d'un marché clandestin estimé à un milliard de dollars [730 millions d'euros].

La Russie n'autorise la vente que de neuf tonnes de caviar sauvage par an sur son marché intérieur mais, en raison du développement du caviar d'élevage, elle a décidé de reprendre les exportations vers l'Europe de ce deuxième type de caviar.